Le Mandalay Bay Resort and Casino est un hôtel-casino de 39 étages situé sur le célèbre Strip de Las Vegas, au Nevada.
Il est détenu par MGM Mirage. Les 4 derniers étages (étages 35 à 39) de l'hôtel, appelé Four Seasons, sont employés par le groupe hotelier de luxe canadien Four Seasons Hotel qui possède donc 424 chambres.

Le Mandalay Bay à 3 309 chambres et un casino de 12 541 m². Le Mandalay Bay Convention Center qui est adjacent à l'hôtel a une surface de 93 000 m². En outre, le Mandalay Bay Events Center est une arène omnisports de 12 000 places qui organise plusieurs évènements comme des combats de boxe, Ultimate Fighting Championship et des concerts.

Le Mandalay Bay Resort and Casino est situé au sud de l'hôtel Luxor, et en face de l'aéroport international McCarran. Son adresse est : 3950 South Las Vegas boulevard.

C'est un hôtel 5 étoiles ayant pour thème l'Asie, Mandalay étant une des principales villes de la Birmanie. Haut de 146 mètres (soit 480 pieds), il comporte 3 309 chambres réparties sur 39 étages. Une extension nommée "The Hotel" at Mandalay Bay a vu le jour en 2004 pour agrandir le complexe Mandalay Bay. Il y a 1 117 chambres à "The Hotel", ce qui amène le tout à 4 426 chambres et en fait le deuxième plus grand hôtel du monde juste derrière le MGM Grand Las Vegas qui en possède 5 005.

- Le Mandalay Place est le centre commercial du Mandalay Bay avec 36 magasins.
- La Sunrise and Sunset Chapels est une chapelle de mariage,
- Le Mandalay Bay compte deux spa Mandalay Spa et BathHouse Spa (un spa est un centre de remise en forme)
- La Mandalay Beach (la plage du Mandalay Bay) et la Moorea Beach sont les deux grands espaces piscines du complexe.
- Le Shark Reef at Mandalay Bay est l'une des plus grandes attractions du complexe où l'on peut y admirer des requins.